Печи для пиццы конвейерные

Конвейерные печи для пиццы

Конвейерная печь используется там, где пиццу необходимо выпускать непрерывным потоком с минимальным участием сотрудника в процессе выпечки. Заготовка размещается на движущейся ленте, проходит через нагреваемую камеру и выходит с противоположной стороны после завершения заданного цикла.

Такой принцип востребован в пиццериях, фуд-кортах, службах доставки и сетевых заведениях с большим количеством однотипных заказов. В отличие от классической подовой печи, сотруднику не требуется вручную размещать и извлекать каждую пиццу из камеры.

Как выбрать конвейерную пицца-печь

Производительность. Оценивайте её по реальному размеру пиццы и времени прохождения продукта через рабочую камеру.

Ширина ленты. От размеров конвейера зависит, какие изделия можно размещать и сколько продукции проходит через печь одновременно.

Скорость движения. Возможность настройки времени прохождения помогает подобрать режим под конкретную рецептуру.

Подключение. Электрическая конвейерная печь может иметь значительную установленную мощность, поэтому требования к сети нужно учитывать ещё при проектировании кухни.

В «Альянсе Ресторанных Технологий» можно купить конвейерную печь для пиццы под требуемую производительность. Специалисты помогут сопоставить параметры оборудования с планируемым потоком заказов.